Lassen Sie sich begeistern von unseren Ideen für Ihren neuen Weinkeller! Durch unsere handwerklichen Fachkenntnisse wird unter Verwendung hochwertigster Materialien ein Bauwerk erschaffen, das seines Gleichen sucht und gleichzeitig einen gewaltigen Eindruck bei Freunden, Familie und Geschäftspartnern hinterlässt. Doch was macht unsere Arbeit so überaus besonders? Wichtig ist in einem Weinkeller natürlich die Kernaufgabe eines solchen – die Weinlagerung. Dafür haben wir innovative Ideen, die auf dem Markt einzigartig sind.

Unsere Weinkeller bestehen aus sorgfältig gepflegtem Sandstein. Die zwei schlimmsten Feinde des Weins sind extreme Temperaturen und Temperaturschwankungen. Optimal für eine lange Lagerung ist eine niedrige Temperatur zwischen 10°C und 14°C, dabei kann Wein ideal altern und seine charakteristischen Eigenschaften voll entfalten. Zu erwähnen ist weiterhin, dass extreme Temperaturschwankungen den Wein in der Flasche ausdehnen lassen und ihn danach wieder zusammenziehen lassen. Dieser Vorgang nimmt dem Wein seine organische Vitalität und er verliert an Qualität.

Der von uns verwendete Naturstoff Sandstein sorgt durch seine Beschaffenheit für eben die benötigten Idealwerte bei den Temperaturen. Dazu ermöglicht der Sandstein eine erschütterungsfreie Lagerung, die für die besten Weine der Welt unerlässlich ist, um die bestmögliche Qualität beizubehalten.

Ein weiterer nützlicher Nebeneffekt des Sandsteins ist die natürliche Belüftung des Weinkellerinneren. Eine natürliche Belüftung ist wichtig, damit eine Schimmelbildung verhindert werden kann, z.B. an aus Holz bestehenden Weinregalen oder -fässern. In stark feuchten Räumen kann sich Schimmel ebenfalls direkt am Weinkorken bilden. Dieser Umstand sorgt dafür, dass der Wein bei längerer Lagerung geschmacklich stark beeinträchtigt wird. Bei zu niedriger Luftfeuchtigkeit besteht dagegen die Gefahr, dass die Korken austrocknen und brüchig werden. Beides wirkt sich negativ auf die Lagerfähigkeit der Weine aus. Zusätzlich sorgt eine gute Belüftung dafür, dass eine geruchsneutrale Umgebung im Inneren des Kellers garantiert wird, egal bei welchen äußeren Einflüssen.

Natürliche Kellergemäuer sind die idealen Orte für die Weinlagerung. Sie sind dunkel, frei von äußeren Erschütterungen und haben ein eigenes Klima. Doch auch unsere an der Erdoberfläche sowie unter der Erde neu gebauten Weinkeller kommen diesen Idealzuständen sehr nah – überzeugen Sie sich selbst in einem unserer Referenzobjekte! Wir freuen uns auf Sie!

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